Bierkultur und Billigbier

Was ist los mit deutschem Bier? Deutsches Bier verliert weltweit an Bedeutung und hat ein Problem. Bei den Weltmeisterschaften der Biere gab es in den letzten Jahren kein Gold mehr, denn die Brauer haben es versäumt interessante und spannende Biere herzustellen. Deutsche Brauereien machen dicht, viele kleine traditionelle Betriebe waren nicht wettberwerbsfähig und mussten den Geschäftsbetrieb aufgeben. 
Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) und Farbebier sind beim industriellen Bierbrauen längst Standard!

 

Der größte Bierbrauer Deutschlands ist mittlerweile ein Backmittelhändler, nämlich Dr. Oetker!

Artikel und Video: ZDF-Zoom